十一长假首日市商务委调研“乐品上海”餐饮消费券假期核销情况

国庆长假第一天，市商务委主任朱民带队赴徐汇、黄浦区，调研甬府小鲜、翠园、顺风、和记小菜等餐饮企业“乐品上海”餐饮消费券假期核销情况。市商务委相关处室负责同志陪同调研。

调研中，朱民详细了解了相关企业的整体运营、“乐品上海”消费券核销等方面的情况。相关企业均反映，“乐品上海”餐饮消费券的发放成为本市餐饮消费市场的一个重大事件，对促进餐饮消费发挥着积极作用。一是直接引流作用显著。“乐品上海”餐饮消费券发放第一天（9月28日），相关品牌企业的门店客流量明显增加，客单价有所提高，近两日电话咨询消费券核销的订餐数量增加了近1/3，增强了企业经营信心。二是账单结算价显著提高。在“乐品上海”餐饮消费券的加持下，朋友聚餐、家庭聚餐等餐饮消费场景显著增加，餐饮消费呈现集聚消费、家庭消费增长的趋势，满800减200、满1000减300的消费券核销比例较高，账单结算价格显著提升。三是消费增长预期显著提升。企业普遍反映，每周发放一次“乐品上海”餐饮消费券，消费者对领券的预期、企业对消费券核销的预期都非常积极，消费券对激活餐饮消费作用明显，企业对消费客群增长预期明显。

朱民认真听取了相关企业对“乐品上海”餐饮消费券发放的有关评价和建议，并详细了解了企业在核销消费券过程中的一些细节问题。他鼓励相关企业充分把握“乐品上海”餐饮消费券发放的契机，一是要创新营销方式，优化套餐和各类优惠设计，让消费者到店消费在核销“乐品上海”消费券的同时，还可以同时享受到企业推出的各类优惠。二是要加大宣传力度，要把企业各类优惠信息，叠加消费券核销，通过制作宣传海报、台卡等方式加大宣传。三是加强员工培训，企业要加强对收银人员和服务人员的培训引导，在消费券核销环节、优惠叠加等环节做好精细化服务，让消费者有更好的体验，让“乐品上海”餐饮消费券发挥更好的引流作用。